Op zaterdagavond serveren wij onze à la carte gerechten als voor- en hoofdgerecht of keuze uit onze menu’s.
Volgens het seizoen zullen er ook suggesties zijn. 
Zijn er allergieën of speciale wensen laat het ons gerust weten, je wordt verwend

Gelieve zich per tafel te beperken tot maximum 3 verschillende voor en/of hoofdgerechten

Wij serveren ook ons Sharing menu “VAS”

klik hier om de allergenen kaart te bekijken.

Sharing menu “VAS”

Dit is een verassingsmenu van de chef en wordt geserveerd per twee of drie personen.

6 “Creaties” (Bites, 3 Sharing plates, 1 Main, 1 Dessert) € 68,00 p/p
8 “Creaties” (Bites, 5 Sharing plates, 1 Main, 1 Dessert) € 82,00 p/p

Menu “Terroir”

Wordt geserveerd per persoon.

5 “Creaties” € 72,00
6 “Creaties” met *** € 83,00

Krab | Rammenas | Wortel | Sesam | Dashi | Zee ananas

Ganzenlever | Terrine | Maïs | Safraan | Druif “Muscat d’Hambourg”

Zeebaars | Risotto | Bloemkool “Vasse Kweek” | Hazelnoot | Ponzu

*** Kalfs zwezerik | Girolles | Sjalot | Truffel

Canette | Miso | Bietjes | Raap | Sinaas | Pommes Dauphines

Framboos | Witte chocolade | Rode shiso | Limoen


 
Aangepaste wijn tot en met het hoofdgerecht, Sharing menu 6 “Creaties”€ 32,00
Aangepaste wijn tot en met het hoofdgerecht, Sharing menu 8 “Creaties” € 45,00
Aangepaste wijn tot en met het hoofdgerecht Terroir menu 5 “Creaties” € 32,00
Aangepaste wijn tot en met het hoofdgerecht Terroir menu 6 “Creaties” € 40,00
Kaas i.p.v. dessert € 7,00
Extra kaas bij het menu€ 13,00

Onze menu’s staan voor biologisch gekweekt, enkel de beste kwaliteit en zoveel mogelijk lokale producten.


 
Vrijdag- en zaterdagavond is er geen mogelijkheid om 3 gangen te nemen.


Per tafel vragen wij vriendelijk om u te beperken tot max. 3 verschillende voor en hoofdgerechten.

Vanaf 6 personen serveren we enkel de menu’s

Voor allergieën of speciale wensen dat niet op voorhand worden doorgegeven vragen wij een supplement van 5 EUR.


 

Indien er op de dag zelf nog annulatie’s zijn of no shows zal het menu aangerekend worden.
Indien ziekte, kan u nog annuleren 4 uur voor aanvang van uw etentje, mits doktersbriefje)


 
Ganzenlever€ 23,00
Terrine | Maïs | Safraan | Druif “Muscat d’Hambourg”
Krab € 25,00
Rammenas | Wortel | Sesam | Dashi | Zee ananas     
 
Zeebaars € 24,00
Risotto | Bloemkool “Vasse Kweek” | Hazelnoot | Ponzu
Kalfs zwezerik € 26,00
Girolles | Sjalot | Truffel
Aubrac “Oost-Vlaams gekweekt” € 34,00
Wagyu Swami “Top of the bill” | 350 gr.€ 90,00
Entrecôte | Pommes pont neuf | Bearnaise | Gepekelde groenten
Canette€ 32,00
Miso | Bietjes | Raap | Sinaas | Pommes Dauphines
Zeebaars€ 31,00
Risotto | Bloemkool “Vasse Kweek” | Hazelnoot | Ponzu
Paling€ 33,00
Oosterschelde | “In’t geel” | Curry | Appel | Pommes pont neuf
Dame blanche€ 15,00
Tahiti Vanille | Chocolade | Crème Fraîche
Millefeuille € 13,00
Kersen | Yoghurt
Rood Ffruit € 13,00
Hibiscus | Macaron “Big One” | Chocolade Noir
Kaasbordje € 15,00
Inge Schoonvliet | Noten-vruchtenbrood | Compote van het Huis

Boek uw tafel