Wij staan klaar voor u

Ontmoet de eigenaars

Jolien Van Puyvelde
"A recipe is a story that ends with a good flavor"
Image




Robby Baccaert
"Wine is the only artwork you can drink"
Image

Zowel Jolien Van Puyvelde als Robby Baccaert genoten een opleiding aan de hotelschool O.L.V.P. in Lokeren. Robby volgde bijkomend een opleiding tot sommelier en in 2019 werd hij verkozen tot ‘Sommelier of the year - regio Oost-Vlaanderen’.

Jolien en  Robby deden het meeste van hun ervaring op in Restaurant ’t Korennaer, onder de vleugels van sterrenchef Edwin Van Goethem. Na 11 jaar slagen ze dankbaar hun eigen weg in en laten ze hun ideeën en creativiteit graag op u los.

Image

GESCHIEDENIS PAND

Het mooie herenhuis dateert van midden negentiende eeuw en was de woonplaats van de notaris- en burgemeestersfamilie Van Raemdonck.

Het herenhuis heeft een neoclassicistische gevel van zes traveeën en twee bouwlagen onder een zadeldak. Boven de kroonlijst staat een driehoekig fronton met fries. Een houten erker op consoles laat de bewoners toe een zicht te hebben op de Kloosterstraat en de Markt.  Een poort gaf toegang tot de binnenkoer en achtergelegen koetshuis en paardenstal. Vandaag werd de binnenkoer overkapt en maakt deel uit van het restaurant.

Image
Image
Image
Sommelier en sous-chef ruilen sterrenzaak
voor nieuw avontuur met ‘VAS’: “We droomden er al een tijdje van om ons eigen ding te doen"
lees op HLN
.
Image
Koppel verlaat sterrenzaak
en opent eigen restaurant VAS
lees op nieuwsblad
.

Up to date 

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte, vul uw gegevens in en u ontvangt onze nieuwsbrief.